Gluten Morgen Español
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1 MASA 3 PANES l La receta de Pan más fácil
¿Sabías que podes hacer todas estas preparaciones usando una sola masa? Te presentamos la masa todo uso: panes, focaccia y ciabattas, todas con una sola masa.
La masa consiste de 3 prefermentos que van a ayudar a darle elasticidad, sabor y hacer que nuestros panes sean perfectos. Hay que prepararlos con anticipación a la masa final.
La harina que usamos en el video es la Harina Manitoba 00 de Le 5 Stagioni: www.le5stagioni.it/ 🔥
Esta es la receta del video para hacer 1kg de masa.
Ingredientes:
- (16.6%) Masa Vieja - Harina Manitoba 00 Le 5 Stagioni: 90 grs
- (13.3%) Masa Vieja - Agua: 75 grs
- (0.08%) Masa Vieja - Levadura Fresca: 0.5 grs
- (0.38%) Masa Vieja - Sal: 2 grs
- (0.5%) Masa Vieja - Ace...
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Комментарии

  • @inescurbelo5136
    @inescurbelo5136 12 часов назад

  • @IvanHawk102
    @IvanHawk102 12 часов назад

    La masa cuata jajajajajaj

  • @slip6665
    @slip6665 12 часов назад

    Te falto la salsa :v

  • @slip6665
    @slip6665 12 часов назад

    Cambiaste la receta

  • @raurusana4939
    @raurusana4939 12 часов назад

    ovbiamente el pan de siempre es el mejor pero el de 1 minuto wooow

  • @MaximoRoman-qv5ij
    @MaximoRoman-qv5ij 13 часов назад

    A la maza cuando ya esta mesclada En la mescladora tírale hielo y mesclalo por 5 minutos asta que quede media chiclosa , luego sacala y estirala como una maza normal

  • @SrCcum
    @SrCcum 13 часов назад

    Se nota que es profesional, es super interesante verlo interactuar con la masa 🧐

  • @sebastianmonzon5735
    @sebastianmonzon5735 13 часов назад

    10 k la harina, deja nomas 0000

  • @diegovasquezguerra5567
    @diegovasquezguerra5567 13 часов назад

    Y que pasa si yo soy siliaco, es decir tengo alergia al gluten 😢😢

  • @Ghost10_k
    @Ghost10_k 14 часов назад

    Una pregunta, después de formar el bollo es necesario dejarlo reposar 12 horas en el refrigerador o también puedo dejarlo reposar a temperatura ambiente por menos tiempo? 😮😢 Voy por mi segundo intento

  • @user-th5dr4yy6j
    @user-th5dr4yy6j 14 часов назад

    @GlutenMorgenTv ¿Qué es la masa madre y dónde se consigue o compra?

  • @marianaekert6474
    @marianaekert6474 14 часов назад

    Y cuantos años tenes?😮

  • @VictorHVP
    @VictorHVP 15 часов назад

    Mi masa madre nunca se infla y no se airea. La alimento y la voy refrescando pero no activa

  • @oskizabalegui3395
    @oskizabalegui3395 16 часов назад

    Flaco. Cortas y no le dejas decir cuántos gramos de levadura usa. Cortas todo el tiempo!

  • @pancetacervecera3086
    @pancetacervecera3086 16 часов назад

    Una duda: tengo un horno electrico que llega a 250 pero en realidad es mucho menos porque para hacer los panes me tarda alrededor de 2 horas, noto que en el momento es rico y crocante pero al cabo de unas horas se pone duro y lo debo meter en la sandwichera para que recupere su anterior estado. El problema está en el horno o en el panadero? Jejej

  • @ezz3quyel
    @ezz3quyel 16 часов назад

    Lo hace parecer fácil....y😢

  • @Rodrigo-os1pz
    @Rodrigo-os1pz 16 часов назад

    Muy bueno, pero falto la pizza

  • @IvanMartinez-ys6uy
    @IvanMartinez-ys6uy 16 часов назад

    Cuánto sería el costo de esa miga

  • @cindybarajas355
    @cindybarajas355 17 часов назад

    Como puedo hacer si no tengo los sartenes de hierro como los tuyos

  • @FabianHernandez-q7j
    @FabianHernandez-q7j 17 часов назад

    El jamón era de cerdo iberiquo

  • @monicabustos4995
    @monicabustos4995 17 часов назад

    nomn nhngmyngytnfynft

  • @luiseijo3491
    @luiseijo3491 17 часов назад

    Un pan de 6 kilos con 300gs de masa vieja y 5.7 kg de chamuyo 😅

  • @Yoru_Coffe
    @Yoru_Coffe 17 часов назад

    pan de aire

  • @delgadoluisa1
    @delgadoluisa1 17 часов назад

    A te saludo desde Dabajuro Estado Falcon Venezuela

  • @delgadoluisa1
    @delgadoluisa1 17 часов назад

    Encantada de concerted eres especial. Me encanto tus panes, segurisima que mañana las hago.

  • @Mamahuevowkdjsjdb
    @Mamahuevowkdjsjdb 18 часов назад

    Chat me da miedo hacer masa madre pero todas las recetas de hogazas la llevan 😢 aparte en mi país no hay harina de fuerza de las que usan creo que contienen un 10/11% de proteína aquí

  • @user-lw6wv6yv4v
    @user-lw6wv6yv4v 18 часов назад

    Panadería los quemados😂😂😂

  • @aimethmorenoromero8542
    @aimethmorenoromero8542 18 часов назад

    Wow

  • @musicaparaguaya3758
    @musicaparaguaya3758 18 часов назад

    En Realidad no se llaman Medialunas. Se llaman Crossaints

  • @JorgeLuis-dt3cw
    @JorgeLuis-dt3cw 18 часов назад

    Y la rata 🐀 por el queso🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😮‍💨

  • @AbelRuiz-mg6fl
    @AbelRuiz-mg6fl 18 часов назад

    Jamón rico que eso no me gusta🧀🤮🤮🤢

  • @EmilianoSamirAssafJaime
    @EmilianoSamirAssafJaime 18 часов назад

    Hay que juntar firmas para que los videos empiecen con un: ''Gluten Tag''

  • @SILVINO_FG
    @SILVINO_FG 19 часов назад

    Hermoso y rico

  • @facundoroman4109
    @facundoroman4109 19 часов назад

    Parece el que da las instrucciones antes de que empiece la película en el cine

  • @leojosemoron8434
    @leojosemoron8434 19 часов назад

    Hola!!! Se puede usar harina todo uso para reemplazar la harina panificable? O harina integral??

  • @necrodeathchile5002
    @necrodeathchile5002 19 часов назад

    Grande Sampaoli

  • @mayteyalberto9872
    @mayteyalberto9872 20 часов назад

    Seria genial que hicieras una pizza cubana

  • @damianlaviero4656
    @damianlaviero4656 20 часов назад

    Que bueno que se ve ése Pan.

  • @Tanquesovieticodesegundamano
    @Tanquesovieticodesegundamano 20 часов назад

    pense que iba a hacer un pan en 1 minuto pero hizo 1 pizza taco

  • @Jorgetrois
    @Jorgetrois 20 часов назад

    El queso babas

  • @elpotrillo2407
    @elpotrillo2407 21 час назад

    Pregunta con harina de coco puedes hacer masa madre ? Gracias

  • @Yuki_Sansi
    @Yuki_Sansi 21 час назад

    Sabian que en esos quesos ay chits para saber donde vives!

  • @fernandopereira9866
    @fernandopereira9866 21 час назад

    Excelente explicación y se ven deliberadamente riquísima 😅

  • @nicolasnino9459
    @nicolasnino9459 21 час назад

    Chabelo se la heredó

  • @marcaso46
    @marcaso46 22 часа назад

    😮

  • @gustavcarl
    @gustavcarl 22 часа назад

    Que fea costumbre del norte, la masa madre se hace cada vez que se queja hacer pan

  • @jorgesantosm.400
    @jorgesantosm.400 22 часа назад

    Has el pan más grande que puedas

  • @erwinhernandezmartinez1185
    @erwinhernandezmartinez1185 23 часа назад

    Hermano tienes muy buena voz. Ojalá algún día pudieras grabar en audio uno de mis cuentos cortos de terror. Un abrazo, saludos desde Barranquilla

  • @alexispupi633
    @alexispupi633 23 часа назад

    Celiacos: eso casi me mata

  • @seoyredaccion
    @seoyredaccion 23 часа назад

    Hola qué tal me encantan tus vídeos te sigo en RUclips y también aquí quisiera saber cómo puedo obtener la masa madre común y corriente